Morgenmad

Granola – opskrift på honningristet müsli

Jeg veksler imellem flere forskellige ‘retter’ til morgenmad. For tiden er det for eksempel glutenfri havregrød på minimælk med dulche de leche (karamel), hakkede æbler og hakkede mandler samt et drys kanel Også hakkede æbler med A38 og speltmüsli og kakaonibs er favorit. Sidste skud på stammen er hjemmelavet granola, som blot er en fancy ord for honningristet müsli. Det er så let at lave, og det smager skønt. I skal da have opskriften – selvom den er noget flyvsk og tilfældig 🙂

Hjemmelavet granola

Jeg har de sidste par gange gjort cirka således:

½ dl græskarkerner
1 dl 5 kornsflager/speltflager/rugflager/havregryn (Eller en god blanding!)
1 dl ristede solsikkekerner
1 håndfuld hasselnødder, gerne delt i halve
3 spsk honning

Rist først solsikkekernerne af på panden – det giver en nøddeagtig smag. Tag dem af, og kom honningen på panden og hæld alle ingredienserne undtagen hasselnødderne på. Rør godt rundt i nogle minutter indtil det har en gylden farve. Cirka ét minut inden det er færdigt hældes hasselnødderne på og der røres. Hæld granolaen ud på et stykke bagepapir og lad køle. Når det er koldt er det lidt klumpet, så her kan man mase granolaen så det bliver mere løst. Opbevares i en lufttæt beholder.

Hjemmelavet granola

Søndags brunch

Så blev det vidst tid til første post på den nye blog. Jeg er stadig ved at lære WordPress at kende, så bær over med mig, hvis der er nogle tekniske fejl hist og her. Siden er stadig under construction. Nå men, anyways.
I dag havde vi købt ind til lækker brunch fordi min far og lillebror skulle komme, men skæbnen ville at jeg vågnede op i en elendig tilstand. Snot, hoste, nys, ingen energi og en hals så hæs som en havnearbejder stod jeg alligevel op og forsøgte at gøre klar. Det endte også med at blive rigtig lækkert, trods at jeg kun arbejde på halv styrke. Halleluja for en kæreste, der også er Brunch certificeret 😉

SONY DSCSONY DSCSONY DSC

 

Vi fik skønne, hjemmebagte croissanter med remonce, æbler med A38, hjemmeristet müsli og kakao nibs samt melon. Der ud over var der latte i stride strømme, rundstykker og Niels’ obligatoriske brie til.