Brunch1

Søndags brunch

God søndag, folkens! 🙂

I dag har det været en rigtig dejlig søndag! Besøg af min egen familie samt svigerfamilien til en lækker brunch her hos N og mig. 
Og den fik ikke for lidt. Kl 5.00 i morges gik jeg ud og satte det lækre føromtalte franskbrød til færdighævning. Så skulle der soves lidt mere.. 
Op igen kl. 7.00 og igang med resten af maden. Der blev serveret æg, bacon, pølser, smoothies, hjemmebagt brød, rundtykker, rugbrød, vafler, dagmartærte, pålæg, ylette, frisk frugt, müsli, juice, te & kaffe mm.! 
Det var simpelthen så hyggeligt og lækkert.
Selvom det krævede lidt forberedelse, så er det jo meget billigere selv at lave sådan en brunch frem for at betale sig fra det på en café 🙂


C3-98nsker_complete

Jeg ønsker mig… #1

Hej hej!

Nu er det snart midten af november, og derfor legalt at tale juleønsker.
Personligt arbejder jeg på en ønskeseddel hele året rundt, fordi jeg altid synes, at det er så svært når man “skal” finde på ønsker i december. 
Derfor, når jeg finder noget, som jeg kunne ønske at jeg havde, skriver jeg det ned i løbet af året. Smart, ikke?
Jeg har fødselsdag i januar, så hele “gaveræset” er overstået i december og januar for mit vedkommende. Herefter er der et helt år, hvor jeg kan samle ønsker. Det er jo næsten luksus!

Derfor, har jeg samlet lidt af de ønsker, som jeg allerede nu har skrevet ned – og dem skal I da se!

Der er nogle lidt dyre ønsker i mellem, men man har jo lov til at drømme 🙂 

Hvad ønsker I jer?



DSC02429

Lækker morgenmad

Hej piger,

Fik lige lyst til at vise jer, hvad jeg spiser til morgenmad, når det skal være lidt ekstra lækkert 🙂


Det er “Den flade maves grød” fra mærket ‘Den varme grød’ af Aurion.
Grødblandingen indeholder ristet hirse, ristet boghvede, quinoaflager, ristede mandler, hørfrø, tørrede æblestykker og kanel.

Jeg kommer hakket æble og mandler samt kanel på. 

Grødblandingen køber jeg hos Salling i Århus, og den koster ca. 55 kr.
Derfor er det ikke hver dag, jeg får det 😉



DSC02419

Knitre knitre…

Hej derude!

Sorry for stilheden de sidste par dage. Den er slut nu!
Jeg har haft travlt med personalefest (wuhuu), familiebesøg og arbejde. MEN ind i mellem al travlheden har jeg fået et nyt bekendtskab.

Verdens Bedste Brød!


Jeg laver jo tit kager og bager boller, men hele brød har jeg ikke haft meget held med at få sådan rigtig lækre. Det har jeg nu!
Jeg faldt over opskriften her, hvor der også er videoguide. Kvalimad har rigtig gode guides til, hvordan man gør det helt rigtigt når man laver mad.

Tricket her, som giver en lækre gyldne og sprøde skorpe er, at det bliver bagt i en gryde! 



Det er såre simpelt.

Opskrift på ét brød.

Gær på størrelse med en ært
5 dl vand
625g mel
2 tsk salt


  • Rør dejen sammen med en grydeske til alt melet er rørt ud.
  • Stil på køl i 12 timer (Evt. over natten)
  • Tag dejen ud af køleskabet og hæl lidt mel på bordet.
  • Kuvert-fold dejen hurtigt. Sådan et hjørne ad gangen ind mod midten.
  • Lad hæve yderligere i et fad i 2 timer, enten på køl eller ved stuetemperatur.
  • Varm ovnen op til 250 grader varmluft og stil den gryde du skal bruge med låg ind og varm op.
  • Når dejen har hævet kommes den FORSIGTIGT ned i den brændvarme gryde, hvor du har kommet lidt mel i bunden. Pas på ikke at slå luften ud af den.
  • Læg låget på og bag i 30 minutter. Tag herefter låget af og bag færdig ved 230 grader ugen låg, for at give en gylden skorpe.
  • Tag brødet ud efter de 45 minutter i alt og lad køle i 20 minutter på en rist inden servering.
Duften er fantastisk og lyden af det friskbagte brød er skøn. Den knitrer så fint..


Det smager fantastisk og det er så simpelt 🙂
Kig på linket her og se videoen – den er super.

Skal I prøve det? 


rosecake69611000

En kagestræbers bekendelser..

Well hello…

Dette er et af de mere selv-ransagende indlæg, om man så må sige.
Det hele startede i onsdags, med købet af en kageudstikker til 86,-.
I kender det. Man ser et item for sig inde i hovedet. Den perfekte taske, den bluse med PRÆCIS det snit eller noget helt tredje. Og det findes ikke. Nogle items kommer måske tæt på, men det er aldrig lige dét. 

Lånt fra bobbiesbakingblog.com


Sådan har jeg haft det med formen på de hindbærsnitter jeg så længe gerne har villet bage. Jeg kan godt lide at bage noget, som er lidt anderledes, og derfor skulle mine hindbærsnitter have præcis den form, som jeg så for mig inde i hovedet. Men var det muligt at finde en form?
Nej. Ikke engang i det store udland, altså USA, var det muligt. Enten var formen for stor, eller for lille eller bare forkert!

Nu da tiden var til at bage hindbærsnitter igen, tænkte jeg, at jeg ville give det et forsøg med at kigge i “Kunst og Køkkentøj” her i Århus. Det er en butik med rigtig lækre køkkenting, men bestemt i den dyre ende. 
Og så var den der. FORMEN. Den var så perfekt..
Men så kiggede jeg på prisen. 86,- gode danske kroner. Jeg stod længe og overvejede, for jeg syntes godt nok at 86,- var lige i overkanten for en kageudstikker. Men men, den skulle jo med hjem, så jeg kunne få bagt de perfekte hindbærsnitter. På vej hjem, SMS’ede jeg til min kæreste, hvad jeg havde købt og prisen. Hans meget kvikke svar var blot, at det jo var naturligt, når man er kagestræber. Kagestræber.. 
Ja, det må jo være mig 🙂 Og jeg er stolt af det! 

Bum.


Unavngivet

And the winner is…

Ladies…

Bloggen er nået 20 followers på Bloglovin, og det betyder jo, at der skal trækkes en vinder af den lækre Moroccanoil Treatment, som ligger og venter på sin nye ejer.
Jeg har sammenfattet jeres skønne hårtips – der var et par gengangere, men de kommer her!

And the winner is…

Tak for jeres skønne kommentarer. Det har været en rigtig god første Giveaway og jeg glæder mig allerede til, at jeg kan afholde den næste 🙂 
Med 16 deltagende kommentarer trak jeg et “random number” mellem 1 og 16. 


Kommentar nr. 13, som er fra Maya Kirkegaard!
Hun skrev:

Mit hårtip er at få klippet håret ca. hver 3 måned. Man skal også huske at pleje håret med en kur ca. en gang om ugen. Jeg selv har haft rigtig skadet hår, og igår fik jeg faktisk klippet 20 cm af mit hår. Nu går til til skuldrene og det er så dejlig blødt og sundt. Jeg kan ikke sige det mange gange nok, få klippet håret ofte!!! 🙂

Kæmpe stort tillykke. 
Send mig en mail på me_vinther@hotmail.com med din adresse, så sender jeg præmien til dig 🙂


DSC02399

Hindbær i snitter

Hej people,

Som skrevet tidligere ville jeg bage hindbærsnitter i denne uge. Som sagt, så gjort. 
Jeg har gjort lidt ud af dem denne gang, men mere omkring “hindbærsnit designet” i et kommende indlæg.

Opskrift til 14 stks 

250 g blødt smør
250 g sukker
500 g hvedemel
3 æg
1 glas godt hindbær marmelade
Flormelis til glasur
Frysetørret hindbær eller krymmel
Udstikker (ø9,5cm)

1. Rør smør og sukker sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen.
3. Dejen samles med melet.

Så er dejen færdig.
Rul den ud med masser af mel på begge sider til ca. 3 mm i tykkelse og stik små kager ud.

Placer dem på en bageplade og bag i ca. 15 minutter ved 200 grader. (Ikke varmluft)



Hold øje med kagerne – de skal ud når de bliver let brune i kanten. Læg kagerne sammen to og to med hindbærmarmeladen imens de er varme. Pynt med glasur og lad snitterne køle af på en rist. 

Opbevar i lufttætte kagedåser ved stuetemperatur. 

Nyd dem med en god kop te og smid benene op 🙂


DSC02391

Cupcake Heaven

Hej alle cupcake-lovers!

Jeg fik endelig købt det nye blad “Cupcake Heaven” i Specialkøbmanden, og har kigget det igennem.

Jeg havde helt ærligt forventet noget andet. Det er basically bare et opskrifthæfte, med meget få andre tips og tricks. Jeg kunne have ønsket mig et blad med tips til forskellige cupcake dekorationer, men efter gennemkigningen af bladet havde jeg lidt en øv følelse.
Hvis man ønsker en masse forskellige opskrifter, er det et fint blad. Dog virker nogle af opskrifterne lidt “desperate” og som om, at de er hurtigt fundet på eller udvalgt. 


Nok om det – det skulle jo prøves.
Køb bladet for blot 39,95,-.

På turen til USA, fik jeg selvfølgelig også smagt nogle cupcakes, som er meget udbredt derovre. Vi købte kager hos Sweet by Holly tæt ved Orlando.
Her fandt vi kølemontrer med lange rækker af frisklavede cupcakes og et menukort, så man kunne se, hvad de indeholdt. 


Det var SÅ svært at vælge. Vi købte fire “minis” for 6 $ (ca. 36,-) og delte. Herefter gik vi i Barnes and Noble og købte bøger, for så at vende tilbage og købe fire kager mere med tilbage til hotellet 😉

I den kommende uge vil jeg bage hindbærsnitter tror jeg. ELSKER hindbærsnitter.

DEN LÆKRE GIVEAWAY

Vi mangler kun 5 følgere på Bloglovin for at være i mål og vinderen trækkes 🙂 Kom glad og tilmeld dig her.


InstagramOct

Instagram

Kender I alle Instagram?
Jeg synes det er en super hyggelig app, som er til deling af billeder. Hertil kan man så tilføje forskellige effekter, så billedet bliver som man vil have det.
Her er et par af mine billeder fra de sidste par uger.

Følg mig på Instagram: M_Vinther



Appelsiner – Militær Fysisk Træning & FØHJ – Nybagte boller m. sesam – Red Velvet Cupcakes
Hjertemassage – Brownies m. vaniljeis – Solnedgang – Bianco by David Andersen
Elikan Kjole – Ferrero Rocher – After Eight Cupcakes – Øllebrød med svaner


CHANEL-Coco-Noir-Global-press-release-1

Coco Noir – en historie..

Ladies..

Siden min rejse til USA, hvor jeg i Saks Fitfth Avenue duftede til Chanel’s nye duft Coco Noir, har den stået øverst på ønskelisten her til jul.
Men det er først i dag, længe efter jeg forelskede mig i duften, at jeg lærte historien bag at kende.


Source: Google.com
Jeg ved ikke, om I kender historien, men den er faktisk meget smuk. 
Duften er inspireret af Gabrielle Bonheur Chanel’s rejse til Venedig efter hendes elsker, Capel’s død i 1919. 
Man siger også, at det at flaconen er sort også symboliserer den sorg, som hun må have båret rundt på. Udover sorgen, var det også Chanel, som viste kvinder, at man sagtens kan gå i sort. Så tak for det 🙂

Why does all I do become Byzantine?”, spurgte Chanel.
Hun blev tryllebundet af de sortfarvede tekstiler, arkitekturen og al magien omkring Venedig, og alt dette tog hun ind og holdt fast ved i de kommende år.

Byzantinsk og venetiansk, altså kompliceret, er måske ikke ord, som man normalt forbinder med Chanel, som er meget stilrent og med ofte underspillede dufte, men det giver god mening, hvis man tænker på tiden hun brugte i Venedig omkring sorgen over Capel. 

Jeg håber i hvert fald, at denne skønne duft ligger under juletræet i år.

Glem ikke bloggens lækre giveaway! Vi er næsten i mål på Bloglovin, så få endelig veninderne til at være med her 🙂